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質疑“文化”酒
來源:蓮賦酒
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作者:鑫匯蓮（北京）國際貿易有限公司
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發布時間: 2019-06-01
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改革開放以來，中國白酒走過了從平靜到喧鬧的歷程。毫無疑問，以釀造技術競爭、產品質量競爭、廣告轟炸、通路擠占為特征的經營模式，支撐了中國白酒企業近二十年的發展，創造了中國白酒的輝煌，也創造了白酒“燒錢”的天方夜譚。到了今天，這些模式的能量已經被大大小小的中國白酒企業挖掘殆盡。隨著市場容量的飽和，消費者的覺醒，其他酒類產品的擠占，白酒行業面臨著前所未有的困惑。
改革開放以來，中國白酒走過了從平靜到喧鬧的歷程。毫無疑問，以釀造技術競爭、產品質量競爭、廣告轟炸、通路擠占為特征的經營模式，支撐了中國白酒企業近二十年的發展，創造了中國白酒的輝煌，也創造了白酒“燒錢”的天方夜譚。到了今天，這些模式的能量已經被大大小小的中國白酒企業挖掘殆盡。隨著市場容量的飽和，消費者的覺醒，其他酒類產品的擠占，白酒行業面臨著前所未有的困惑。于是，“文化酒”的概念應運而生。——與其他成熟產業追求規模經濟而進行的大規模兼并重組不同，白酒行業陷入一片混亂之中。于是，全國上下，大大小小的酒廠，便響起了一陣又一陣的“突圍”聲，“洗牌”聲。中國白酒究竟該如何突圍？中國白酒究竟該如何洗牌？白酒行業就象一個醉態可鞠的酒客，在跌跌撞撞中前行。
自從有了“突圍”之說，“文化酒”的概念便粉墨登場。圍繞著所謂的“酒文化”，一幅字畫、一處陳跡、一眼泉水、一段傳說、一個名人，都成為文化的代表。矯飾偽詐之風，可謂登峰造極。但是折騰了許些年，仍然是熱鬧多多，佳作不見。然而它卻啟示人們，白酒仍然存在著某種未知的價值有待于開拓。 業內人士不斷地呼吁文化酒，許多品牌高舉著文化的大旗，可是，究其根源，究其實質，都是粗淺模糊的概念游戲——甚至是“掛羊頭賣狗肉”。
所謂的“文化酒”、“品牌文化”的概念，其實是品牌價值的一種表現形式，是體現品牌與歷史、品牌與時尚、品牌與消費者的聯系度方面的價值。從文化本身的涵蓋的范疇來說，她是一個歧義很大的概念。它可以是一種歷史的積淀，也可以是一種民風的寫真，也可以理解為某種情感的張揚，其中包含了人類所創造的精神因素。如果沒有深刻領會文化的精髓，沒有點文化的實質，白酒業也就無法以“文化”突出“重圍”。
自從有了“突圍”之說，“文化酒”的概念便粉墨登場。圍繞著所謂的“酒文化”，一幅字畫、一處陳跡、一眼泉水、一段傳說、一個名人，都成為文化的代表。矯飾偽詐之風，可謂登峰造極。但是折騰了許些年，仍然是熱鬧多多，佳作不見。然而它卻啟示人們，白酒仍然存在著某種未知的價值有待于開拓。 業內人士不斷地呼吁文化酒，許多品牌高舉著文化的大旗，可是，究其根源，究其實質，都是粗淺模糊的概念游戲——甚至是“掛羊頭賣狗肉”。
所謂的“文化酒”、“品牌文化”的概念，其實是品牌價值的一種表現形式，是體現品牌與歷史、品牌與時尚、品牌與消費者的聯系度方面的價值。從文化本身的涵蓋的范疇來說，她是一個歧義很大的概念。它可以是一種歷史的積淀，也可以是一種民風的寫真，也可以理解為某種情感的張揚，其中包含了人類所創造的精神因素。如果沒有深刻領會文化的精髓，沒有點文化的實質，白酒業也就無法以“文化”突出“重圍”。
